Bienvenue dans le monde délectable de la cuisine. Où les saveurs se marient dans une danse parfaite pour éveiller vos papilles. Aujourd’hui,une icône parmi les salades : la célèbre Salade César. Plongeons-nous dans l’histoire de cette création culinaire qui a conquis le cœur des gourmands du monde entier.
Salade César
Imaginée pour la première fois à Tijuana, au Mexique, dans les années 1920, par le chef César Cardini. Cette salade est devenue une légende gastronomique. Son mélange unique d’ingrédients simples mais plein de caractère en fait une option appréciée par les amateurs de salades.
La base de la Salade César réside dans la fraîcheur des feuilles de laitue romaine. Croquantes et délicates, parfaitement mariées à une vinaigrette onctueuse. Ajoutez à cela des morceaux de poulet grillé. Des copeaux de parmesan et des croûtons dorés. Ainsi, vous obtenez une symphonie de saveurs.
L’élément clé de cette recette réside dans la préparation de la vinaigrette. Un mélange harmonieux d’huile d’olive, de câpres, d’ail, de moutarde de Dijon et d’un zeste de citron offre une explosion de saveurs qui éveillera vos sens. C’est une danse enivrante de notes aigres-douces qui transforme une simple salade en un plat d’exception.
Et que dire des croûtons maison qui couronnent cette salade emblématique ? Leur texture croustillante et leur parfum de beurre et d’ail ajoutent une dimension supplémentaire, transformant chaque bouchée en une expérience gastronomique inoubliable.
Que vous soyez un amateur de salades ou un fin gourmet en quête de nouvelles sensations, la Salade César est une œuvre d’art culinaire qui ne manquera pas de vous séduire. Rejoignez-moi dans cette aventure gustative, où chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour créer une symphonie de saveurs qui éveillera votre palais. Préparez-vous à vous régaler et à découvrir le charme intemporel de la Salade César.
Salade César Healthy
Imprimer la recetteIngrédients
- 4 escalopes de poulet
- 1 salade verte
- 1 oignon
- 100 g d'emmental
- 4 biscottes
- Tomates (facultatif)
- 2 yaourts natures
- 2 càs d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Ciboulette
Instructions
Dans une poêle, déposer les escalopes de poulet coupées en morceaux et les faire cuire avec un filet d’huile d’olive pour éviter que cela n’attache.
Laver, rincer et essorer la salade. La déchiqueter (avec les doigts) en morceaux grossiers et les verser dans un saladier.
Découper en morceaux de la taille de votre choix (de préférence fins) l’oignon et l’emmental (vous pouvez prendre un autre fromage si vous n’aimez pas l’emmental). Casser en morceaux (à la main) les biscottes et tout rajouter à la salade.
Vous pouvez éventuellement rajouter des tomates ou tout autre type d’ingrédients en fonction de ce que vous avez et de ce que vous aimez. Plus les aliments sont frais, mieux ils s’accorderont avec la salade césar.
Ajouter le poulet en morceaux, puis, mélanger la Salade césar. Une fois que tous les ingrédients sont éparpillés dans la salade, vous pouvez la mettre au frais jusqu’à consommation.
Dans un récipient, mélanger les yaourts et ‘huile d’olive. Saler et poivrer à votre convenance, puis, ajouter la ciboulette (quantité à juger à l’œil). Mettre ensuite au frais…
Après au minimum une dizaine de minutes au réfrigérateur, vous pouvez déguster ! Servez-vous une portion de salade et ajouter la sauce faite maison également… bon appétit !
