La Pâte à pizza facile à l’Italienne est la base indispensable pour réussir une pizza maison digne des meilleures pizzerias. Souvent, on pense que préparer une pâte à pizza demande du temps, de la technique ou un matériel spécifique, alors qu’en réalité, il suffit de quelques ingrédients simples et de bons gestes. Avec cette recette pizza pour une Pâte à pizza facile à l’Italienne, vous allez redécouvrir le plaisir de faire votre pizza de A à Z, sans stress et avec un résultat savoureux.
Inspirée de la tradition italienne, cette Pâte à pizza facile à l’Italienne se caractérise par sa texture à la fois souple et légère, avec une croûte légèrement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. C’est une pâte qui se travaille facilement, s’étale sans difficulté et offre une excellente tenue à la cuisson, que ce soit au four classique ou sur pierre à pizza. Elle met parfaitement en valeur la garniture, sans jamais l’écraser.
Cette recette est idéale aussi bien pour les débutants que pour les amateurs de cuisine maison. Elle ne nécessite que des ingrédients du quotidien : farine, eau, levure, sel et un filet d’huile d’olive, comme en Italie. Grâce à cette Pâte à pizza facile à l’Italienne, vous pourrez préparer des pizzas traditionnelles, mais aussi varier les plaisirs : pizzas blanches, focaccias, calzones ou même bases pour apéritifs gourmands.
Faire sa propre Pâte à pizza facile à l’Italienne, c’est aussi l’assurance de maîtriser ce que l’on mange, d’éviter les pâtes industrielles et de retrouver des saveurs authentiques. C’est un moment convivial à partager, seul, en famille ou entre amis, qui transforme un simple repas en véritable expérience culinaire. Une fois adoptée, cette pâte deviendra sans aucun doute votre recette de référence pour toutes vos envies de pizza maison.
Pâte à pizza facile à l'Italienne
Imprimer la recetteIngrédients
- 500 g de farine
- 2 càc de sel
- 1 paquet de levure fraîche
- 300 g d'eau
- 2 càs d'huile d'olive
Instructions
Dans la cuve de votre robot, verser la première moitié de la quantité de farine. Ajouter ensuite le sel puis recouvrir du reste de farine. On fait cette opération de sorte à éviter que la levure ne soit directement en contact avec le sel et ne perde son effet.
Lancer le programme pâte levée ou mélange. Pendant ce temps, diluer dans l’eau la levure et patienter une dizaine de minutes. Mélanger ce mélange eau-levure puis l’ajouter progressivement à la farine et au sel. Terminer par ajouter l’huile puis laisser reposer une bonne heure. Sortir ensuite la pâte de la cuve et la déposer dans un récipient huiler. Laisser reposer toute une nuit avec un torchon propre dessus.
Le lendemain, travailler légèrement la pâte puis la laisser reposer deux heures.
Préchauffer votre four à 240°
Etaler la pâte à pizza (vous pouvez faire deux à trois pizzas avec cette quantité de pâte). Etaler à la main sans rouleau en poussant l’air vers les bordures pour qu’elles gonflent à la cuisson. Garnir votre pizza comme vous le souhaitez.
Enfourner pour une quinzaine de minutes. Déguster chaude !
