Bienvenue dans l’univers envoûtant de la pâtisserie. Où chaque miette raconte une histoire de saveurs exquises. Aujourd’hui, plongeons-nous dans l’art de la boulangerie avec une recette irrésistible. Celle du gâteau brioché. Une symphonie dorée de douceur et de moelleux.
Gâteau brioché
Imaginez-vous, une matinée ensoleillée embaumée par l’arôme enivrant du beurre et de la vanille qui s’échappent de votre four. Car, il incarne l’harmonie parfaite entre une brioche légère et aérée, et un gâteau moelleux qui fond délicieusement en bouche.
Ainsi, le secret réside dans la préparation méticuleuse de la pâte. Car chaque ingrédient est choisi avec soin pour créer une texture incomparable. La farine de qualité, les œufs frais et le beurre savoureux se marient dans une danse délicate. Ensemble, ils donnent naissance à une pâte qui lève avec grâce, révélant son caractère aérien.
Mais ne vous laissez pas tromper par sa simplicité apparente. Ce gâteau reste un délice. En effet, c’est une sorte d’hybridation entre gâteau au yaourt brioche. Il est moelleux mais filant. Cependant, la meilleure partie reste les gourmands éclats de chocolats. Car, ces derniers donnent davantage de goût encore à la recette.
Les étapes
L’étape cruciale de la cuisson transforme cette création en un gâteau doré et appétissant. Lorsque le gâteau brioché émerge du four, son aspect alléchant séduit tous les sens. La croûte caramélisée, d’une teinte dorée parfaite, contraste avec la tendresse de l’intérieur. Ainsi, le tout crée un mariage de textures divin.
Enfin, chaque tranche dévoile la richesse de cette création, récompensant vos papilles avec une explosion de saveurs. Accompagné d’une tasse de café fraîchement infusé ou d’un thé parfumé, ce gâteau brioché devient une expérience gastronomique mémorable.
Préparez-vous à vous aventurer dans l’art délicat de la pâtisserie et à faire de ce gâteau brioché votre prochaine création culinaire. Suivez-moi dans cette aventure sucrée et découvrez comment transformer des ingrédients simples en un chef-d’œuvre gourmand. Laissez-vous emporter par cette recette irrésistible et régalez-vous de chaque instant sucré qu’elle vous réserve.
Gâteau Brioché
Imprimer la recetteIngrédients
- 200 ml de lait tiède
- 10 g de levure boulangère
- 500 g farine
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 130 g de beurre mou
- 1 sachet de pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
- Dans un récipient verser le lait et la levure. Les mélanger ensemble puis laisser de côté une quinzaine de minutes.
- Dans un autre récipient, verser ensemble la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Mélanger le tout.
- Creuser un puit et y rajouter le lait et la levure (mélangés ensemble précédemment), les œufs puis mélanger une nouvelle fois.
- Travailler la pâte au robot ou à la main puis, ajouter le beurre mou et les pépites de chocolat. Travailler une nouvelle fois le tout.
- Mettre la pâte en boule et la placer dans un récipient couvert d’un linge propre.
- Laisser pousser votre pâte à température ambiante ou dans le four légèrement chauffé pendant 1h30.
- Dégazer la pâte et former un boudin. Le couper en part égales (doser selon vos envies – vous pouvez réaliser deux brioches si vous voulez).
- Laisser pousser les boules de pâtes pendant 30 minutes (elles doivent être collées ensemble).
- Enfourner ensuite pour 30 minutes à 170°
