Bienvenue dans le monde enchanté des saveurs festives où l’art de la pâtisserie rencontre la magie de Noël ! Aujourd’hui, nous vous invitons à plonger dans l’univers gourmand des Spritz. Ces délicieux biscuits qui incarnent à la perfection la chaleur et la convivialité des fêtes. Cependant, ne vous attendez pas à une recette ordinaire. Celle-ci promet une expérience gustative aussi exceptionnelle que visuelle… Des Spritz en forme de flocons de neige, sublimés par un glaçage au chocolat divinement fondant et une pluie délicate de noix de coco râpée.
Une recette de Spritz de Noël
Les jours raccourcissent, les températures baissent, et nos cœurs s’emballent à l’idée des célébrations à venir. Quoi de mieux pour éveiller les papilles et susciter l’esprit festif que de concocter ces petites merveilles qui évoquent à la fois l’ambiance chaleureuse des fêtes et l’élégance raffinée de la pâtisserie artisanale ?
Les spritz
Commençons par les ingrédients soigneusement sélectionnés. Chaque élément contribue à l’harmonie de cette recette ! La base des Spritz, cette pâte sablée légèrement sucrée et délicieusement friable. Parfaite pour notre création en forme de flocon de neige. Inspirée par la nature hivernale, cette forme évoque la beauté éphémère des flocons qui dansent dans l’air froid de l’hiver.
Le secret de l’excellence réside également dans le glaçage au chocolat. Il enveloppe délicatement chaque biscuit d’une couche onctueuse. Ce mariage de saveurs est délicieux. Entre la douceur du biscuit sablé et l’intensité chocolatée du glaçage, c’est une symphonie divine en bouche. Comme si cela ne suffisait pas, la noix de coco râpée vient apporter une touche exotique et croustillante.
Dans les prochaines lignes, nous explorerons ensemble étape par étape la préparation de ces Spritz en forme de flocons de Noël, et nous vous dévoilerons tous nos conseils et astuces pour garantir le succès de cette recette magique. Préparez-vous à impressionner vos proches et à émerveiller vos invités avec ces délices hivernaux qui incarnent véritablement l’esprit gourmand des fêtes !
Spritz flocons de Noël
Imprimer la recetteIngrédients
- POUR LES SPRITZ
- 2 jaunes d'œuf
- 1 càc d'arôme de vanille
- 160g de beurre pommade
- 230g de farine
- 80g de sucre glace
- 30g de maïzena
- POUR LE GLAÇAGE
- 100g de beurre
- 100g de chocolat
- Noix de coco râpée
Instructions
Spritz
- Battre le beurre pommade (ni fondu, ni dure… il doit être mou) avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les jaunes et la vanille puis battre à nouveau.
- Terminer par incorporer la farine et la maïzena tamisées.
- Mélanger à l’aide d’une spatule en bois pour obtenir une pâte homogène.
- Transvaser la pâte dans une poche à douille et pocher les formes de votre choix sur une plaque munie de papier cuisson (en l’occurrence, des flocons).
- Placer les spritz au réfrigérateur une vingtaine de minutes.
- Enfourner ensuite directement dans le four chaud, pour 15 minutes à 180°C.
- Les spritz doivent être bien dorés.
Glaçage
- Faire fondre le beurre et le chocolat.
- Mélanger pour que le tout soit homogène.
- Tremper le dessus des spritz dedans et saupoudrer de noix de coco râpée.
- Mettre de côté au frais une dizaine de minutes minimum, avant de déguster.
