Bienvenue dans l’univers alléchant de la boulangerie maison. Là où les arômes réconfortants de pain fraîchement sorti du four se mêlent à l’excitation d’une création culinaire emblématique : les pains à burgers. Ainsi, rien ne rivalise avec la satisfaction de déguster un burger. Quand le moelleux du pain s’accorde parfaitement avec la générosité des garnitures… rien à redire ! Aujourd’hui, nous plongeons dans l’art de concocter ces délices boulangers avec une recette simple.
Pains burgers
Imaginez des pains à burgers dorés à souhait. Ils sont croustillants à l’extérieur et incroyablement tendres à l’intérieur. Mais surtout, ils sont prêts à accueillir vos garnitures préférées ! Alors, apprenez que le secret réside dans la préparation maison. Là où chaque ingrédient est choisi avec soin pour créer une harmonie gustative inoubliable… Ces pains à burgers ne sont pas seulement des accompagnements, mais des protagonistes à part entière de votre festin.
La recette
Pour cette aventure culinaire, nous explorerons les rudiments de la boulangerie. Or, cela se fera en démystifiant le processus parfois intimidant de la création du pain. Suivez-nous dans cette quête sensorielle, où la farine devient la toile et la levure l’artiste. Donc, nous transformerons des ingrédients simples en un délicieux hamburger fait maison.
Notre recette est le fruit de recherches approfondies et de tests rigoureux, visant à trouver l’équilibre parfait entre la simplicité d’exécution et l’explosion de saveurs en bouche. Préparez-vous à être guidé pas à pas, de la formation de la pâte à la cuisson finale, avec des conseils pratiques pour garantir le succès, même aux apprentis boulangers.
Un régal
Parce que rien ne vaut le plaisir de partager des repas faits maison, cette recette de pains à burgers deviendra rapidement un incontournable de vos réunions entre amis et de vos repas en famille. Alors, enfilez votre tablier, préparez-vous à pétrir, et plongeons ensemble dans le monde délicieusement réconfortant de la boulangerie maison avec ces pains à burgers dignes des plus grandes tables.
Pains burgers buns
Imprimer la recetteIngrédients
- 75 ml de lait
- 200 ml d'eau
- 1 sachet/paquet de levure (fraîche de préférence)
- 500 g de farine
- 10 g de sel (fin)
- 25 g de sucre
- 1 oeuf
- 30 g de beurre mi-mou ; mi-fondu
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- Graines de sésames
- (n'oubliez pas ce que vous souhaitez mettre à l'intérieur de vos burgers)
Instructions
Pâte à burgers
- Dans un saladier, verser la lait et l’eau. Y délayer la levure (fraîche) ou simplement verser (levure sèche).
- Mélanger.
- Ajouter ensuite la farine puis mélanger.
- Ajouter le sel, le sucre et l’œuf puis mélanger une nouvelle fois. Terminer par le beurre et mélanger/pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement collante. Couvrir le saladier de papier alimentaire ou d’un torchon.
- Laisser reposer au minimum 1h.
- (Ensuite) Préchauffer le four à 200°
- Dégazer la pâte puis former vos pains (environ 9, cela dépend de la taille) avant de les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les laisser reposer une trentaine de minutes couverts par un torchon.
- Badigeonner de jaune d’œuf et déposer des graines de sésames (ou autre)
- Enfourner ensuite une dizaine de minutes
- Coupez vos pains en deux et les garnir avec ce que vous souhaitez. Enfourner cette fois une quinzaine de minutes à 180°
